Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo al succo di limone caramellato", scopri come si prepara.
Preparazione Infarinare i bocconcini di petto di pollo e rosolarli in una padella dove sar stato fatto sciogliere una noce abbondante di burro.
Una volta che la carne ben rosolata su ogni lato, sfumare con il Marsala.
Salare e cuocere per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.
Intanto lavare la buccia dei limoni e spremerli.
Una volta pronti i bocconcini, toglierli dalla padella a tenerli in caldo in un piatto coperto con un foglio di alluminio.
Nella padella stessa, sciogliere ancora una noce di burro, aggiungere il succo dei limoni, salare e pepare leggermente e infine aggiungere lo zucchero di canna.
Ridurre a fuoco vivo per un minuto circa sempre mescolando.
Aggiungere la carne e lasciarla insaporire nella crema al succo di limoni, controllare di sale e disporre su un piatto decorato con piccole listarelle di buccia di limone.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog .