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MONDEGHILI

Ricetta, ingredienti e consigli per "MONDEGHILI", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

MONDEGHILI

https://lacadrega.altervista.org/

Ingredienti

  • burro
  • latte
  • limoni
  • mollica di pane
  • pane
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione: Impastare il tutto, farne delle pallottole grosse come una noce e schiacciare un poco, impanarle e friggerle nel burro fatto imbiondire.

Varianti: Essendo una ricetta popolare, le varianti alla ricetta base per meglio insaporirli sono infinite: la carne può essere arrosto o stufata; alla carne lessata possono essere aggiunte le verdure nelle quali è stata cotta; si può unire al composto poca cipolla tritata oppure pochissimo aglio; si può aggiungere la salsiccia, la luganega e la mortadella di fegato; si possono aggiungere 2 o 3 cucchiai di grana grattugiato.

Fonte: mondeghili.

it (Ricetta tratta dal libro di Ottorina Perna Bozzi 'Vecchia Milano in cucina') Il Comune di Milano, ha concesso alla piatto il riconoscimento di Denominazione Comunale (De.

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