Bavarese con crumble alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese con crumble alle nocciole", scopri come si prepara.
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Bavarese con crumble alle nocciole
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- gelatina
- nocciole
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparando la crema. In una bastardella sbattete con una frusta a amano i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Versate a filo il marsala e trasferite il recipiente su un bagnomaria caldo e sempre sbattendo con la frusta fate addensare la crema a fuoco basso. Spegnete il fuoco e incorporate la gelatina precedentemente messa a bagno in acqua fredda e ben strizzata. Fate raffreddare mescolando di tanto in tanto. A parte montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema, poi fate riposare in frigorifero per mezz’oretta. Nel frattempo preparate il crumble. Tritate le...
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