Schweinebraten – Arrosto di maiale bavarese
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Schweinebraten – Arrosto di maiale bavarese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- birra scura
- burro
- carote
- cipolle bionde
- coste
- cumino
- lombata di maiale
- olio
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Lombata di maiale 1 kg Cipolle dorate 4 Carote 4 Sedano 4 coste Birra scura 1 Sale q.
Cumino q.
Pepe q.
Burro 30 g Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Preparazione Praticare sulla parte della cotenna dei tagli in modo da formare una griglia e condire la carne con sale, pepe e cumino massaggiando tutti i lati del pezzo di maiale.
Mettere la carne in una teglia adatta anche ad andare in forno e rosolarla su tutti i lati con l'olio extravergine d'oliva ed il burro.
Affettare le cipolle in quarti, pulire e tagliare le carote a rondelle ed in sedano a tocchetti.
Aggiungere tutto nelle teglia Infornare a 160° per circa.
