Pie Pere e Lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pie Pere e Lamponi", scopri come si prepara.
Pie Pere e Lamponi
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- lamponi
- latte
- maizena
- pere
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: ' Mettere la farina ed il sale nel bicchiere del frullatore e azionarlo brevemente per mescolarli.
Aggiungere il burro e azionare di nuovo fino ad ottenere delle briciole.
Aggiungere i cucchiai di acqua poco alla volta, frullando tra un’aggiunta e l’altra.
Se necessario, aggiungere qualche altra cucchiaiata di acqua finché l’impasto non resterà insieme, se premuto tra due dita.
Trasferire il tutto sul piano di lavoro, riunire insieme l’impasto fino a formare una palla, dividerla quindi a metà, formare due dischi e appiattirli leggermente.
Avvolgere i due pezzi di impasto con la pellicola e lasciarli riposare in frigo per 30 minuti almeno.
' Versare in una ciotola i lamponi scelti con lo zucchero semolato, unire le pere, la maizena, la cannella, la scorza di limone, il sale e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
' Accendere il forno a 220 gradi.
Riprendere la.
