ORECCHIETTE AL RAGÙ DI CARNE E PISELLI

ORECCHIETTE AL RAGÙ DI CARNE E PISELLI

Ingredienti

• alloro
• carne macinata
• carote
• cipolla
• olio
• orecchiette
• piselli
• sale
• salsa di pomodoro
• sedano
• vino rosso

Ricetta

...PROCEDIMENTO PER LE ORECCHIETTE AL RAGU' DI CARNE E PISELLI: Iniziamo la ricetta per le orecchiette al ragù di carne e piselli. In una pentola capiente, mettiamo l'olio e il trito di cipolla e carota a soffriggere. Quando sarà dorato,aggiungiamo la carne macinata,con un cucchiaio in legno giriamo di continuo per far rosolare il tutto. Aggiungiamo il vino e lasciamo evaporare. A questo punto aggiungiamo la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciare cuocere,semicoperto per circa 2 ore. Mezz'ora prima della fine cottura, aggiungiamo le foglie di alloro , i piselli e...

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