Orecchiette all’ortica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette all’ortica", scopri come si prepara.
Orecchiette all’ortica
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- mandorle
- olio
- orecchiette
- ortica
- parmigiano
- peperoncino
- peperoncino piccante
- sale
Ricetta
preparazione di gustose pietanze come le orecchiette all'ortica.
L'ortica può essere facilmente raccolta utilizzando un paio di guanti, per evitare irritazioni.
Una volta cotte o essiccate, le foglie di ortica perdono la loro caratteristica irritante e risultano così completamente innocue al tatto.
L'ortica è particolarmente ricca di potassio, fosforo, ferro, vitamina A, vitamina C, calcio e potassio.
Le foglie di ortica contengono buone quantità di rame e di zinco, che rendono il suo consumo indicato a coloro che desiderano rinforzare unghie e capelli.
La sua ricchezza di oligoelementi la rende una pianta dalle proprietà rimineralizzanti, adatta ad essere consumata da coloro che soffrono di artrite e di malattie di tipo reumatico.
È considerata un vero e proprio toccasana per le donne che vanno incontro alla menopausa e ad una conseguente riduzione della massa ossea, dovuta a perdita di calcio.
