Pan bauletto con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto con lievito madre", scopri come si prepara.
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Pan bauletto con lievito madre
https://ricettealfemminile.it/Ingredienti
- farina
- farina di grano duro
- farina manitoba
- latte
- lievito
- malto
- olio
- sale
Ricetta
...Procedimento Nel boccale del bimby inserire latte, acqua, malto e lievito madre e mescolare 30 secondi a vel.4. Aggiungere le farine, l’olio, il sale, e impastare 3 min modalità spiga . Prelevare l'impasto e impastarlo un poco con le mani. Allargare il panetto con le dita e fare un giro pieghe, poi pirlare e far riposare coperto in un luogo caldo, ad esempio nel forno spento o con solo luce accesa. A questo punto occorre aspettare la prima lievitazione, all'incirca 4 ore. I tempi possono variare in base alla temperatura, in estate ovviamente i lievitati crescono molto...
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