Vellutata di porri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di porri", scopri come si prepara.
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Vellutata di porri
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- lardo
- olio
- pancetta
- panna
- parmigiano
- patate
- pepe
- porri
- sale
- zenzero
Ricetta
Preparazione In un tegame abbastanza alto, mettete la cipolla con il lardo e un filo d’olio extra, fate rosolare 5 minuti, aggiungete le patate e i porri, fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, girando spesso le verdure con il mestolo, salate e pepate, aggiungete il brodo e continuate a cuocere gli ingredienti per altri 10 minuti.
Quando le verdure sono cotte frullatele, aggiungendo la panna, il parmigiano e un filo d’olio, aggiustate di sapore e una grattugiata di zenzero.
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Vellutata di porri