Brisèe all'Olio d'Oliva con Ricotta e Spinaci, quando la semplicità vince!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brisèe all'Olio d'Oliva con Ricotta e Spinaci, quando la semplicità vince!", scopri come si prepara.
Brisèe all'Olio d'Oliva con Ricotta e Spinaci, quando la semplicità vince!
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Ingredienti
- albumi
- biete
- farina
- farina integrale
- farro
- formaggi
- formaggio pecorino
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
preparara in cinque minuti (meno del tempo che vi serve per andare a comprare al supermercato la base gi pronta) e un cremoso ripieno di ricotta ed erbette ! Una torta salata sempre la soluzione migliore per un aperitivo o una cenetta non troppo impegnativa! E questa pure s alutare e leggera (cosa volete di pi'').
Potete congelarla gi porzionata o mantenerla in frigorifero ben sigillata per 2-3 giorni.
Ingredienti per una tortiera del diametro di 24 cm, per la brise : ' 200 g farina semi integrale di farro (oppure 100g farina integrale e 100 g tipo 0) ' 60 g olio evo ' 70 g acqua fredda ' 4 g di sale Impastare il tutto e lasciar riposare la pasta, avvolta in pellicola per alimenti, in frigorifero.
Nel frattempo preparare il ripieno con: ' 500 g di ricotta Valcolatte ' 600 g di spinaci freschi (o biete o qualsiasi erbetta di campo.
anche l'ortica quando di stagione) ' 2 uova intere.
