Arista al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista al latte", scopri come si prepara.
Arista al latte
https://www.chiamatemizia.com/
Ingredienti
- arista
- brodo
- dadi
- latte
- maiale
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Vi ho detto che questo piatto si prepara da solo, no' Ecco le uniche cose che dovete fare per ottenere un'arista morbidissima e davvero davvero saporita.
In una pentola profonda e non troppo alta (va bene anche una casseruola), fate soffriggere cipolla, sedano e carote triturati.
Non c'è una precisa quantità, io per un'arista di mezzo chilo metterei una cipolla, due carote e una costa di sedano, ma lascio scegliere a voi il sapore che vi piace di più esaltare.
Fate rosolare insieme alle verdure la vostra arista fino a sigillarla su tutti i lati.
Non deve cuocere troppo, o si seccherà all'interno.
Quando sarà colorata su tutti i lati, versate il latte fino a coprirla o quasi.
Io ho indicato una quantità media di mezzo litro , ma dipende da quanto è larga la casseruola che intendete usare.
Sciogliete nel latte mezzo dado da brodo e una presa di sale.
Lasciate cuocere coperto a fuoco lento per circa un'ora.
