Polpette di fagioli rossi e barbabietola, su crema di broccoli alle arachidi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di fagioli rossi e barbabietola, su crema di broccoli alle arachidi", scopri come si prepara.

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Polpette di fagioli rossi e barbabietola, su crema di broccoli alle arachidi

L'ingrediente in più
Polpette di fagioli rossi e barbabietola, su crema di broccoli alle arachidi
Ingredienti
  • barbabietola
  • broccoli
  • burro d'arachidi
  • cipollotti
  • curry
  • fagioli rossi
  • farina
  • fiocchi d'avena
  • lievito
  • olio
  • pangrattato
  • piselli
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...PREPARAZIONE Lessare i fagioli rossi, scolarli e lasciarli raffreddare completamente . Nel frattempo, far rosolare in un filo d'olio d'oliva i cipollotti tagliati a piccoli pezzettini, poi attendere che si raffreddino. Trasferire i fagioli, i cipollotti e la barbabietola in un robot da cucina e tritare fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo, quindi mettere l'impasto in una ciotola. Unire all'impasto la farina di piselli, i fiocchi d'avena precedentemente sminuzzati, il lievito alimentare, le spezie e il sale. Con le mani leggermente inumidite formare delle palline di impasto e...

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