Orzo perlato alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo perlato alla carbonara", scopri come si prepara.
Orzo perlato alla carbonara
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Ingredienti
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- orzo
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Cuocere l'orzo perlato in abbondante acqua salata , rispettando i tempi di cottura indicati sulla confezione, in quanto da tipo a tipo, può cambiare il tempo di cottura.
Sgocciolare l'orzo perlato .
Rosolare il guanciale tagliato a cubetti piccoli in una casseruola antiaderente, aggiungere l'orzo e farlo insaporire per qualche secondo.
In un piatto sbattere le uova con sale e pepe.
Rovesciare l'uovo nella casseruola e quì va a proprio gusto, si può continuare a tenere il fuoco acceso e far rapprendere l'uovo, come faccio sempre io, oppure spegnere il fuoco, coprire la casseruola e tenere così per un pochino, l'uovo si rapprenderà comunque con il calore, ma resterà cremoso.
Io quì non ho neanche aggiunto il formaggio , mi sembrava già buono così .
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