Involtini di pollo e speck con crema alla senape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo e speck con crema alla senape", scopri come si prepara.
Involtini di pollo e speck con crema alla senape
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Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla
- formaggio fontina
- formaggio provola
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- petto di pollo
- piselli
- pollo
- prosciutto
- ricotta
- sedano
- senape
- speck
- timo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Dopo aver battuto con un batticarne le fettine di pollo, tagliatele a strisce larghe di circa 6-7 cm l'una.
Spalmate sopra ogni fettina di pollo un velo di senape, adagiate sopra una strisciolina di provola, quindi adagiate il tutto sopra una fettina di speck, arrotolate in modo tale che lo speck resti all'esterno e infilzate l'involtino ottenuto in uno stuzzicadenti da spiedino, questo vi aiuterà nella cottura.
Per ogni stuzzicadenti infilzate tre involtini.
Versate un filo d'olio extravergine in una padella capiente, aggiungete il burro, la cipolla, la carota e il sedano, tutti tagliati a cubetti.
Fate soffriggere leggermente, aggiungete gli involtini, fateli rosolare qualche minuto per lato, fino a quando non si crea una leggera crosticina in superficie, aggiustate di sale e pepe, poi versate il vino.
Fate cuocere per 5-8 minuti, poi togliete gli involtini dalla padella e disponeteli in un piatto.
Nel frattempo.
