Vellutata di carote e patate allo zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di carote e patate allo zenzero", scopri come si prepara.
Vellutata di carote e patate allo zenzero
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- radice di zenzero
- sale
Ricetta
Procedimento Pelate le carote e tagliatele a rondelle.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine.
In un tegame rosolate la cipolla con due cucchiai di olio, unite le carote e le patate e mescolate per qualche minuto facendole insaporire.
Coprite con brodo e lasciate cuocere per 25 minuti circa con un coperchio semichiuso fino a che le verdure non saranno ben cotte.
Regolate di sale.
Sbucciate e grattugiate finemente lo zenzero.
Unitelo alle carote.
Frullate con un mixer a immersione fino a ottenere una vellutata liscia e omogenea.
Servite la Vellutata di carote e patate allo zenzero in tre ciotole e completate con un po’ di foglioline di salvia o maggiorana.
LEGGI ANCHE: Crema di lenticchie e patateVellutata di zucca e patate Propongo per questa ricetta, Shoot 'Em Up, un film di azionedel 2007, diretto da Michael Davis, con Clive Owen e Paul Giamatti.
Scheda.
