torta castagne lesse cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta castagne lesse cioccolato", scopri come si prepara.
torta castagne lesse cioccolato
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Ingredienti
- burro
- castagne
- cioccolato fondente
- lievito per dolci
- rum
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: fate un taglietto con un coltello sulla parte piatta di tutte le castagne.
Mettete in una pentola l'acqua fredda con un pò di sale, unite le castagne incise con il coltello.
Fate cuocere fino a quando saranno belle morbide.
Poi scolatele e sbucciatele, dovrete eliminare anche la pellicina.
Poi riducetele in polpa con l'aiuto di uno schiacciapatate.
Da parte in due contenitori diversi separate le chiare dai rossi.
Nelle chiare aggiungete un pò di sale e montate a neve.
Nell'altro contenitore aggiungete ai rossi lo zucchero e sbattete con le fruste, poi unite il burro fuso e tiepido.
Mescolando sempre unite il lievito setacciato e il cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria.
Poi versate il rum e infine la polpa di castagne.
Mescolate bene il tutto e poi versate le chiare delle uova montate.
Versate il composto in uno stampo da forno infarinato e imburrato.
Infornate a forno caldo a 180°per circa.
