TORTA RUSTICA ZUCCHINE POLLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA RUSTICA ZUCCHINE POLLO", scopri come si prepara.
TORTA RUSTICA ZUCCHINE POLLO
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- petto di pollo
- pollo
- sale
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
preparare la farcitura, lavare bene le zucchine e tagliarle a rondelle.
Mettere in una padella lo scalogno tagliato sottile con un p di olio e quando sar leggermente imbiondito unire le zucchine e lasciarle cuocere, unire il petto di pollo lavato e tagliato a pezzetti ( pu essere anche lessato prima), salare continuando la cottura per circa venti minuti sino a che non sar ben cotto il pollo.
Stendere la pasta su di un piano di lavoro infarinato ottenendo un disco che andrete a sistemare su una teglia ricoperta con carta da forno spalmandola con un rosso d'uovo.
Tagliare la scamorza a dadini e mettere un primo strato sulla pasta, sistemare la farcitura e aggiungere la restante scamorza.
Sbattere un uovo e metterlo sul composto.
Infornare in forno gi caldo a 180C per circa 30 minuti.
Ottimo sapore e fragranza .
Pubblicato da Lucilla a
venerd, febbraio 17, 2012 interessante Invia.
