PASTA PER CROISSANT
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA PER CROISSANT", scopri come si prepara.
PASTA PER CROISSANT
https://vecchisapori.blogspot.com/Ingredienti
- birra
- burro
- farina
- latte
- lievito
- sale
- zucchero
Ricetta
Mettetelo a lievitare in luogo caldo per 4-5 ore.
Rimettetelo sulla spianatoia e lavoratelo per ancora 10 min.
Stendetelo con il mattarello, unite la farina e il burro rimasti e disponete il composto sopra l'impasto cosi da poterlo ripiegare 3 volte come se si trattasse di una pasta sfoglia.
Lasciate in frigorifero per 15 min circa, quindi rimettetelo sulla spianatoia, stendetelo con il mattarello e ripiegatelo ancora.
Dopo aver ripetuto questa operazione 3 volte, stendete la sfoglia sottile e ricavate tanti triangoli con la base di circa 12 cm.
Se volete farcirli, ponete 1 cucchiaio di composto( marmellata o cioccolata) al centro di ogni triangolo.
Arrotolate i triangoli di pasta partendo dalla base.
Sigillate la punta pizzicandola con le dita.
Disponete i croissant su una placca coperta con carta da forno , arcuate le estremit dei dolci e spennellate il tutto con un uovo sbattuto.
Cuocere 15 min circa a 200C in forno gi caldo.
SFORNATE E.
