Pasta con zucca pancetta e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucca pancetta e pinoli", scopri come si prepara.
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Pasta con zucca pancetta e pinoli
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aceto balsamico
- cipolla
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- patate
- pinoli
- rucola
- sale
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO 1. Tagliate la zucca a pezzettoni, la patata e la cipolla e mettete tutto in una pentola con 1 cucchiaio di olio evo e coprendo con poca acqua. Coprite con un coperchio. Salate e lasciate cuocere a fuoco lento. 2. Quando la zucca sarà cotta aggiungete un cucchiaino di aceto balsamico lasciate evaporare e poi frullate il tutto. 3. In una padella antiaderente fate dorare i cubetti di pancetta con i pinoli. Una volta cotti aggiungete alla zucca e fai cuocere il tutto per un po’. 4. Cuocete la pasta, scolatela al dente conservando l’acqua di cottura, che...
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