Polpette di zucca con ripieno filante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucca con ripieno filante", scopri come si prepara.
Polpette di zucca con ripieno filante
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- formaggio grattugiato
- formaggio montasio
- noce moscata
- pangrattato
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Pangrattato 2 pugni Formaggio grattugiato 1 pugno Sale q.
Zucca 600 g Uovo 1 Montasio 50 g Noce moscata q.
Preparazione Pulite e lessate la zucca in abbondante acqua per venti minuti.
Trasferite la zucca in una ciotola e con una forchetta schiacciatela fino a ridurla in una purea.
Aggiungete il formaggio, il pangrattato l'uovo, sale, noce moscata e pepe.
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete un po' d'impasto con un cucchiaio e formate delle polpettine, al centro di ogni polpetta di zucca aggiungete un pezzetto di montasio (o di qualsiasi altro formaggio).
Richiudete a formare delle polpette.
Passatele.
