Polpette di melanzane con salsa di carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane con salsa di carote", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane con salsa di carote
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- aglio
- carote
- latte
- melanzane
- menta
- olio
- pane
- pane raffermo
- pepe
- sale
- timo
- uova
- yogurth
Ricetta
...Preparazione Lavate e asciugate le melanzane. Mettetele in forno a 200° finché la pelle si raggrinzisce uniformemente. Mettetele in un sacchetto di pane per circa 30 minuti prima di sbucciarle Nel frattempo sbriciolate il pane a tocchetti grossi e bagnatelo con il latte per farlo ammorbidire. Scavate le melanzane e mettete la polpa in una ciotola, schiacciatela per bene e aggiungete 2 uova, la menta tritata, l'aglio sbucciato e tritato. Mescolate per bene, regolate di sale e pepe e mettete il tutto a riposare in frigorifero Con il composto di melanzane freddo,...
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Polpette di melanzane con salsa di carote