Gnocchetti al cacao con diamantini e pachino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti al cacao con diamantini e pachino", scopri come si prepara.
Gnocchetti al cacao con diamantini e pachino
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Ingredienti
- cacao amaro
- farina di grano duro
- olio
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
Ricetta
tagliarli per formare i nostri gnocchetti al cacao simili appunto a dei sassetti.
Il più è fatto.
Prepariamo il condimento.
In un tegame ben capiente tagliamo 150 gr di pomodorini pachino maturi in 4, aggiungiamo del prezzemolo, un filo di olio, un pizzico di sale e facciamo saltare il tutto a fuoco vivace, aggiungiamo quindi i nostri diamantini scolati e lasciamo ancora insaporire per qualche minuto.
Nel frattempo lessiamo gli gnocchetti al cacao in abbondante acqua salata facendoli cuocere 2/3 minuti dalla ripresa del bollore.
Quindi scoliamoli e mantechiamoli nel nostro condimento.
Bene, il nostro delizioso e cromatico primo piatto è pronto'non resta che presentarlo magari aggiungendo della rughetta alla base di ogni piatto sia per un maggiore effetto cromatico, sia per un maggior equilibrio tra i sapori.
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