Risotto alla Zucca e Gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Zucca e Gorgonzola", scopri come si prepara.
Risotto alla Zucca e Gorgonzola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio gorgonzola
- olio
- pepe
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salvia
- sedano
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 18 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 320 g Zucca (polpa) 600 g Cipolle 1/2 Vino bianco 1/2 bicchiere Brodo vegetale 1 l Gorgonzola 150 g Salvia 3 foglie Olio extravergine d'oliva q.
sale e pepe q.
Preparazione Per cucinare il risotto zucca e gorgonzola cominciate preparando un brodo vegetale con cui porterete il riso a cottura.
Lavate e mondate le verdure (ad esempio una cipolla, una carota, una costa di sedano, prezzemolo, sale pepe e un pizzico di paprika dolce).
Ponete le verdure in una pentola con l'acqua e fate bollire.
Occupatevi della zucca : privatela della buccia, dei filamenti e dei semi.
Tagliate a fette sottili e poi a dadini.
Fate rosolarein un.
