Involtini primavera con pasta fillo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini primavera con pasta fillo", scopri come si prepara.
Involtini primavera con pasta fillo
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Ingredienti
- aceto di riso
- carote
- cavolo cinese
- funghi
- germogli di soia
- mele
- olio di semi d'arachidi
- pasta fillo
- porri
- salsa di soia
- uova
- zenzero
Ricetta
Preparazione: Pulire tutte le verdure e tagliarle sottili, Cuocere le verdure separatamente per 3 ' 4 minuti ognuna , togliendole mano a mano e tenerle da parta.
Finito di cuocere l'ultima verdura, rimetterle tutte nel wok , condirle con una grattugiata di zenzero, la salsa di soia e l'aceto e farle insaporire tutte insieme per due minuti.
Stendere i fogli di pasta fillo a due a due, tagliarli ottenendo due grandi rettangoli .
Io con questi fogli di pasta fillo ho ricavato due rettangoli.
Pennellare i bordi con l'uovo sbattuto .
Mettere al centro , dalla parte più bassa , un generoso mucchietto di verdure e iniziare ad arrotolare la pasta fillo.
Fare due giri e poi piegare i bordi verso il centro e continuare ad arrotolare, creando l'involtino , chiudendolo molto bene.
Friggere molto bene in abbondante olio ben caldo, fino a che saranno ben colorati.
Mettere gli involtini a sgocciolare su carta.
