Cheesecake ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai lamponi", scopri come si prepara.
Cheesecake ai lamponi
https://lericettedellawetta.it/
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- gelatina
- lamponi
- panna fresca
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE DELLA CHEESECAKE AI LAMPONI Mettere nel mixer i biscotti e tritarli.
Si puo' scegliere se tritarli finemente o lasciare alcuni pezzetti un po' più grossi ma non troppi mi raccomando altrimenti la base si sgretolerà.
Io preferisco lasciare qualche pezzetto di biscotto come si vede dalla foto.
Sciogliere il burro in un pentolino, unirlo ai biscotti e ricoprire il fondo di una tortiera da 24 cm pressando i biscotti in maniera uniforme.
Lasciare riposare in frigo per 20 min.
Intanto preparare la crema amalgamando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
Ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda poi, una volta scolati, scioglierli in un pentolino ed unirli al formaggio.
Montare la panna e amalgamarla alla crema.
Ultimare la preparazione aggiungendo i lamponi spezzettati lasciandone alcuni da parte per la.
