Torta snack con mandorle, uvetta, albicocche secche e bacche goji
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta snack con mandorle, uvetta, albicocche secche e bacche goji", scopri come si prepara.
Torta snack con mandorle, uvetta, albicocche secche e bacche goji
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Ingredienti
- albicocche
- avena
- cannella
- farina
- farina integrale
- mandorle
- mele
- olio di mais
- sale
- uvetta
Ricetta
Preparazione Tagliuzzare l'uvetta e le albicocche (io ho lasciato intere solo le bacche).
Mettere uvetta, albicocche e bacche in una ciotolina con acqua calda per una ventina di minuti Sbucciare la mela e ridurla a julienne con una grattugia a fori larghi Con l’aiuto di un mixer sminuzzare i fiocchi di avena (non devono essere ridotti in farina, ma solo leggermente sminuzzati) In un contenitore metter i fiocchi di avena, la farina, la cannella e il pizzico di sale e mescolare bene Aggiungere alle farine l’olio di mais e qualche cucchiaio di acqua (utilizzate l’acqua in cui avete messo la frutta secca) Mescolare con le mani sfregando gli ingredienti con le dita.
Il composto deve risultare sbricioloso Aggiungere le mele grattugiate Scolare la frutta secca e aggiungerla al composto Con un cucchiaio di legno mescolare il tutto delicatamente in modo da non schiacchiare gli ingredienti tra di loro Rivestire una pirofila con della.
