Torta di mandorle soffice con curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle soffice con curcuma", scopri come si prepara.
Torta di mandorle soffice con curcuma
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Ingredienti
- burro
- curcuma
- farina
- fecola
- fecola di patate
- lievito
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparate tutti gli ingredienti pesati.
Preparate la tortiera foderata ed infarinata.
Riducete a farina le mandorle assieme ad una parte di zucchero, le mandorle, quando vengono tritate, buttano fuori il loro olio, se le tritate assieme allo zucchero, l'olio verrà mantenuto e non verrà disperso nel recipiente del mixer.
Setacciate per bene la farina assieme alla fecola di patate al lievito ed al pizzico di sale.
Montate le uova molto bene prima insieme e poi aggiungendo la curcuma e poi la parte di zucchero rimasta.
Quando saranno soffici e spumose, aggiungete il burro a pezzetti un po' alla volta.
Sempre mescolando aggiungete un po' alla volta la farina di mandorle e poi le farine setacciate .
Versate il composto nella tortiera a cerniera precedentemente preparata e mettetela in forno, freddo , mettendolo a 180° non ventilato.
Cuocere per 30 minuti, sarà ancora chiara quando la tirerete fuori , ma è.
