Torta di mandorle con mandaranci, vaniglia e anice stellato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle con mandaranci, vaniglia e anice stellato", scopri come si prepara.
Torta di mandorle con mandaranci, vaniglia e anice stellato
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Ingredienti
- anice
- clementine
- farina
- lievito per dolci
- mandorle
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONE Mettete 3 Clementina, intere e con la buccia, in un pendolino insieme alle bacche di anice stellato, coprite il tutto con acqua e con un coperchio.
Portate a bollore e proseguite per 30 minuti.
Scolateli bene e lasciatele intiepidire.
Quindi tagliate le Clementina a metà per eliminare i semi e frullatele (compresa la buccia) fino ad ottenere un purè cremoso e omogeneo.
Fatelo raffreddare completamente.
Montate le uova in una ciotola con una frusta elettrica insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumose di colore chiaro.
Unite, quindi, la farina di mandorle, poca per volta e sempre mescolando.
Di seguito amalgamate i semi della bacca di vaniglia, il purè di Clementina e il lievito setacciato.
Stendere l'impasto in una teglia da 22 cm foderata con carta da forno.
Infornate a 170° per circa 50 minuti , finché il dolce sarà dorato in superficie, verificate con lo stuzzicadenti.
Sfornate e attendete che sia.
