Dolce duetto alla ciliegia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce duetto alla ciliegia ", scopri come si prepara.
Dolce duetto alla ciliegia
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- burro
- ciliegie
- farina
- gelatina
- panna
- panna fresca
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE Iniziate con l'impasto base, mettete lo zucchero, la farina e il burro in un mixer, fateli frullare e aggiungete il tuorlo, frullate ancora.
Riunite l'impasto e formatene una mattonella piatta che metterete in una pellicola trasparente in frigorifero per 30 minuti.
Preparate la tortiera, imburratela ed infarinatela.
Tirate l'impasto spesso 4 mm ca.
foderate la tortiera, copritela con carta da forno e cospargetevi sopra fagioli o ceci secchi, per evitare che in cottura la pasta faccia delle bolle, infine mettetela in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Nel frattempo mettete la panna in un pentolino, con la stecca di vaniglia e 50 gr di zucchero semolato, portate ad ebollizione.
Contemporaneamente mettete i fogli di gelatina ad ammollare in acqua fredda, una volta pronti, tirateli fuori, strizzateli e metteteli nella panna appena tolta dal fuoco.
Si dovranno sciogliere nella panna che si.
