Ricetta, ingredienti e consigli per "Delizia di ricotta e cannella con salsa di mela annurca ", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE Montate i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare bianchi e spumosi.
Aggiungete la ricotta e amalgamate il tutto, fino ad avere una consistenza a crema.
Aggiungete la cannella e la buccia del limone grattugiata.
Imburrate ed infarinate delle formine, io ho utilizzato le cupolette per le Delizie, tipico dolce del luogo e del quale ho già condiviso la ricetta 😉 Versate questa crema di ricotta, cannella e limone nelle cupolette e mettetele in forno a 160° per circa 30 minuti.
Nel frattempo tagliate le mele a pezzetti e mettetele in una pentola con mezzo bicchiere di acqua e la parte gialla del limone di Sorrento, fatele andare a fuoco lento; quando il composto inizierà a sobollire, aggiungete lo zucchero di canna e continuate a mescolare fino a che sarà diventato una 'poltiglia', alla fine aggiungete 2 -3 foglioline di menta.
Con un frullatore ad immersione frullate il tutto.
Quando le cupolette.