Barchette di melanzana con pasta tricolore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di melanzana con pasta tricolore", scopri come si prepara.
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Barchette di melanzana con pasta tricolore
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Procedimento : tagliate a metà le melanzane e scavatele facendo attenzione a non rompere il fondo. Raccogliete la polpa riducetela a tocchetti e fatela appassire in un padellino con olio, cipolla, basilico, pomodoro, sale e pepe per dieci minuti a coperchio chiuso. Cuocete la salsa di pomodoro con olio, cipolla, basilico e sale per dieci minuti. Sbollentate le calotte di melanzana per 5 minuti in acqua bollente. Cuocete la pasta, scolatela e conditela con un mestolo di salsa. Prendete una pirofila o un tegame e versatevi un fondo di salsa di pomodoro, poi adagiatevi le...
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