Barchette formaggio e verdure con frolla light
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette formaggio e verdure con frolla light", scopri come si prepara.
Barchette formaggio e verdure con frolla light
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Ingredienti
- anacardi
- barbabietola
- broccoli
- cavolfiore
- cipolla rossa
- crackers
- farina
- formaggi
- mandorle
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pepe rosa
- sale
- semi di papavero
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Per preparare le barchette formaggio e verdure con frolla light inizia dalla frolla: setaccia la farina in una ciotola formando un buco al centro, mescola l'olio con la purea di barbabietola e il vino e versa il composto al centro della farina.
Unisci i semi di papavero e una presa di sale e inizia a mescolare gli ingredienti con una forchetta.
Quando il composto inizierà ad addensarsi rovescialo su una spianatoia e lavoralo con i palmi fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per mezz'ora.
Lava le cimette di cavolfiore e broccolo e tagliale a listarelle sottili.
Scottale in acqua bollente salata per 3', scolale e tuffale in una bacinella con acqua e ghiaccio.
Questo passaggio fisserà il colore degli ortaggi e ne preseverà la croccantezza.
Prepara la crema di formaggio e barbabietola frullando insieme tutti gli ingredienti.
Versa il composto in una.
