Crema catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema catalana", scopri come si prepara.
Crema catalana
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Ingredienti
- arance
- cannella
- farina
- latte intero
- maizena
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparare la Crema Catalana' è Semplicissima da fare ed è così buona!!! Perfetta come dessert, si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti.
Ingredienti per 6 porzioni di crema catalana: 3 tuorli 600 ml latte intero 3 cucchiai di farina (usate la maizena per la versione senza glutine) 6 cucchiai di zucchero 1 bacca di vaniglia 2 stecche di cannella 1 arancia 6 cucchiai di zucchero di canna Mettete sul fuoco un pentolino con il latte, i semi della bacca di vaniglia, la buccia dell'arancia e le stecche di cannella.
Fatelo scaldare spegnendolo appena arriva a bollore.
Nel frattempo mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e la farina e mescolateli energicamente formando una crema fluida e vellutata.
Versate il latte a filo nella ciotola della crema mescolando con una frusta.
Mescolate bene per evitare grumi poi rimettete la crema sulla pentola e la pentola sul fuoco.
Fatela cuocere a fiamma bassa,.
