Come cucinare il filetto di persico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come cucinare il filetto di persico", scopri come si prepara.
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Come cucinare il filetto di persico
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- aglio
- filetti di persico
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive verdi
- pane raffermo
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- uova
- vernaccia
- vino bianco
Ricetta
...tagliare a fette lo spicchio d'aglio e riporlo nella padella. A piacere aggiungere del peperoncino. Aggiungere un fondo d'olio e accendere il fornello. Appena l'aglio inizia a sfrigolare aggiungere il filetto di persico tagliato a listarelle e i pomodorini tagliati a metà. Saltate il tutto per 2/3 minuti e quanto il persico si sarà ormai colorato (le carni iniziano a diventare bianco latte), aggiungere la vernaccia o il vino. Abbassare la fiamma e lasciar sfumare. Schiacciare i pomodorini affinché ne fuoriesca il liquido, unire le olive tagliate a...
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