Crêpes dolci e salate - ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes dolci e salate - ricetta base", scopri come si prepara.
Crêpes dolci e salate - ricetta base
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Ingredienti
- burro
- cognac
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparare e, farcite con gli ingredienti che pi ci piacciono, possono diventare un gustoso primo, un secondo alternativo o un golosissimo dolce.
Ingredienti Crpes salate 1/2 l di latte 3 uova 250 ml di farina 40 g di burro fuso 1 pizzico di sale Crpes dolci 1/2 l di latte 3 uova 250 g di farina 40 g di burro fuso un pizzico di sale 50 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di Marsala o cognac (facoltativo) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per la cottura q.
burro Per le crpes salate In una ciotola, setacciare la farina e unire il sale, Mescolare con una frusta e aggiungere a filo il latte freddo, facendo attenzione che non si formino i grumi.
In un'altra ciotola, sbattere leggermente le uova in modo da mescolare bene i tuorli agli albumi, e incorporarle al composto di farina e latte.
Alla fine unire il burro fuso, mescolando in modo da ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Coprire il composto con pellicola trasparente e.
