Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero", scopri come si prepara.
Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero
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Ingredienti
- crusca
- farina 00
- lievito
- olio
- pane
- sale
- semi di papavero
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria.
Aggiungere la crusca e mescolare.
Unire anche il lievito madre, lo zucchero, l'acqua, l'olio e il sale e mettere in funzione.
Lasciare lavorare per circa 5 minuti dopodich raccogliere l'impasto e rilavorandolo leggermente, formare una palla.
Metterla in una terrina, coprire con pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con solo la lucina accesa.
Lasciare lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto, dividerlo in 3 parti uguali e dare la forma allungata per formare 3 filoni, su un piano leggermente infarinato.
Intrecciare tra di loro a tre e mettere su una teglia da forno foderata in precedenza con cartaforno, pennellare con dell'acqua tiepida e spolverizzare con dei semi di papavero a piacere.
Rimettere nel forno spento con la lucina accesa e lasciare lievitare per almeno un'oretta.
