FARFALLE RIGATE CON ZUCCHINE, CRUDO E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FARFALLE RIGATE CON ZUCCHINE, CRUDO E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
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FARFALLE RIGATE CON ZUCCHINE, CRUDO E MOZZARELLA
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- cipolla
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo pasta corta
- prosciutto crudo
- sale
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa ci occuperemo delle zucchine. Lavate le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a rondelle abbastanza sottili. Se sono grandi tagliate le fette ottenute a metà. Fate soffriggere la cipolla in un fondo di olio extravergine d'oliva. Quando la cipolla sarà leggermente dorata aggiungete le zucchine, un bicchiere d'acqua e un pezzetto di dado da brodo sbriciolato (se preferite potete utilizzare il sale). Fate cuocere per 10 -15 minuti, fino a quando le zucchine non risulteranno tenere. A cottura ultimata aggiungete il prosciutto crudo tagliato...
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