I carciofi dorati e fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "I carciofi dorati e fritti", scopri come si prepara.
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I carciofi dorati e fritti
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- carciofi
- farina 00
- limoni
- olio di semi di mais
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, le punte e parte del gambo. Lavateli e riduceteli a spicchi (6 ogni carciofo). Poneteli in acqua e limone per evitare che anneriscano. Preparate nel frattempo tre piatti fondi: Nel primo mettete la farina. Nel secondo le uove sbattute più il sale. Il terzo lo lasciate vuoto. Passate i carciofi prima nella farina, poi nelle uova sbattute, infine adagiateli sul piatto vuoto. Friggeteli, pochi alla volta in una padella con olio molto caldo finchè non saranno dorati. Infine adagiateli sulla carta assorbente e...
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