SEDANINI ALLA ADRIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEDANINI ALLA ADRIANA", scopri come si prepara.
SEDANINI ALLA ADRIANA
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio pecorino
- olio
- pancetta
- pasta tipo sedanini
- peperoncino
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione: Scaldare l’olio in una padella e rosolare dolcemente la pancetta tagliata a dadini, fino a quando comincia a prendere colore.
A questo punto toglierla dalla padella e mettervi la cipolla tritata e il peperoncino sminuzzato.
Far soffriggere per 4-5 minuti, dopodichè unire i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti e salare.
Lasciare cuocere la salsa per 15 minuti circa, fino a che non si addensi, infine unire la pancetta e togliere dal fuoco.
Cuocere i sedanini in acqua salata e lasciarli al dente.
Condirli con il sugo ben caldo, cospargere di basilico tritato finemente e portare in tavola servendo a parte il pecorino grattugiato.
Grazie ad Adriana che dal suo Blog: Il Profumo di Casa ci manda questa sua variante alla classica Amatriciana (amAdriana) ! SEDANINI ALLA ADRIANA Tagged on:.
