Risotto zucca e speck con Cuisine e i-Companion Moulinex (o con pancetta o salsiccia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e speck con Cuisine e i-Companion Moulinex (o con pancetta o salsiccia)", scopri come si prepara.
Risotto zucca e speck con Cuisine e i-Companion Moulinex (o con pancetta o salsiccia)
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- formaggi
- misto per soffritto
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- salsicce
- speck
- vino bianco
- zucca
Ricetta
tagliata in piccoli cubetti)
100-150 g speck (o pancetta o salsiccia in piccoli cubetti)
4 cucchiai misto per soffritto
4 cucchiai olio extravergine di oliva
100 ml vino bianco
qb sale e pepe
qb burro e formaggio (per mantecare a proprio gusto)
Nel cuco con accessorio per mescolare ho messo l'olio, lo speck, il misto per soffritto e ho cotto in slow cook/mijote P1 per 10 minuti, senza tappino.
Ho aggiunto la zucca.
Ho cotto in slow cook/mijote P1 per 10 minuti, senza tappino.
Ho aggiunto il riso e cotto slow cook/mijote P1 per 4 minuti, senza tappino.
Ho aggiunto il vino e cotto slow cook/mijote P1 per 1 minuto, senza tappino.
Ho aggiunto 550 ml di brodo e ho cotto cook/mijote P3 per 18 minuti (tempo di cottura del riso indicato sulla confezione), tappino con aletta alta avanti.
A met cottura ho girato il riso a mano.
Se necessario aggiustare di.
