Maccheroncini di Campofilone zucchine e topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini di Campofilone zucchine e topinambur", scopri come si prepara.
Maccheroncini di Campofilone zucchine e topinambur
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Ingredienti
- olio
- pasta tipo maccheroncini
- pepe
- pomodorini
- sale
- scalogno
- topinambur
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo insaporire per qualche secondo in una casseruola antiaderente con un pochino di olio.
Spuntare e lavare la zucchina, tagliarla a julienne sottilissima ed aggiungerla nella casseruola.
Sbucciare e tagliare a fettine sottilissime i topinambur ed aggiungerli alle verdure.
Aggiungere anche i pomodorini, tagliati a pezzetti, un bicchiere di acqua, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Lessare i maccheroncini per 1 minuti o in acqua bollente e salata.
sgocciolarli e farli finire di cuocere nel condimento.
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