Besciamella senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella senza glutine", scopri come si prepara.
Besciamella senza glutine
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di riso
- latte
- noce moscata
- sale
Ricetta
Preparazione: Innanzitutto per preparare la besciamella senza glutine avrete bisogno di un buon tegame di acciaio che non attacchi.
Quindi fate sciogliere il burro a fuoco lento, poi aggiungete la farina setacciata un po' alla volta e amalgamate bene con la frusta.
Lasciate imbrunire sul fuoco, senza farla bruciare.
A questo punto togliete dal fuoco e aggiungete il latte freddo versandolo a filo, continuando ad amalgamare con la frusta fino a quando vedrete che il composto sarà diventato fluido e liscio, senza grumi.
Rimettete il tegame sul fuoco, mantenendo sempre la fiamma bassa in modo che la besciamella senza glutine non attacchi.
Aggiungete il sale e la noce moscata e fate addensare, girando di continuo.
La consistenza dipenderà dalla pietanza che dovrete preparare con la besciamella senza glutine.
Se ad esempio deve essere la base di condimento di pasta cruda tipo cannelloni, crespelle, lasagna o di verdure ed ortaggi crudi allora la.
