TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE", scopri come si prepara.
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TAGLIATELLE CON FARINA DI CASTAGNE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- castagne
- farina
- farina di castagne
- maggiorana
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Su una spianatoia versate le due farine mescolate tra loro. Fate un buco nel mezzo e unite le uova. Aggiungete l’olio e ½ cucchiaino di sale. Impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino a ottenere un impasto elastico. Formate un panetto e fate riposare in frigo per circa 30 minuti. Riprendete l’impasto e stendetelo con il matterello in una sfoglia non troppo sottile. Arrotolate la pasta e con un coltellino affilato ritagliate le tagliatelle. Fatele seccare leggermente per 30 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per una decina...
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