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FRITTATINE NELLA PANCETTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATINE NELLA PANCETTA", scopri come si prepara.

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FRITTATINE NELLA PANCETTA

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Ingredienti

  • basilico
  • pancetta
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pepe nero
  • sale fino
  • uova

Ricetta

Preparazione: Iniziate accendendo il forno a 180°.

In una terrina sbattete con una forchetta le uova con la panna, il formaggio, il sale, il pepe e per ultimo aggiungete il basilico spezzato con le mani per aromatizzare il composto.

Prendete una teglia da muffin e foderate ogni stampo con due fette di pancetta, incrociandole in modo da ricoprirne totalmente la superficie.

Non è necessario ungere gli stampini in quanto la pancetta stessa, grazie alla sua componente grassa, eviterà che il composto si attacchi alla teglia creando una gustosa crosta croccante che andrà a formare il cestino.

Versate il composto di uova in ogni stampo, riempiendolo fino a poco sotto il bordo Infornate per 12 – 15 minuti, finché la superficie delle frittatine sarà ben dorata.

Una volta ultimata la cottura, sformate le frittatine e servitele calde.

Volendo si possono aggiungere alle frittatine delle verdurine tagliate a dadini molto piccoli (zucchine,.

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FRITTATINE NELLA PANCETTA