Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATINE NELLA PANCETTA", scopri come si prepara.
Preparazione: Iniziate accendendo il forno a 180°.
In una terrina sbattete con una forchetta le uova con la panna, il formaggio, il sale, il pepe e per ultimo aggiungete il basilico spezzato con le mani per aromatizzare il composto.
Prendete una teglia da muffin e foderate ogni stampo con due fette di pancetta, incrociandole in modo da ricoprirne totalmente la superficie.
Non è necessario ungere gli stampini in quanto la pancetta stessa, grazie alla sua componente grassa, eviterà che il composto si attacchi alla teglia creando una gustosa crosta croccante che andrà a formare il cestino.
Versate il composto di uova in ogni stampo, riempiendolo fino a poco sotto il bordo Infornate per 12 – 15 minuti, finché la superficie delle frittatine sarà ben dorata.
Una volta ultimata la cottura, sformate le frittatine e servitele calde.
Volendo si possono aggiungere alle frittatine delle verdurine tagliate a dadini molto piccoli (zucchine,.