CALAMARATA CON COZZE E MELANZANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARATA CON COZZE E MELANZANE", scopri come si prepara.
CALAMARATA CON COZZE E MELANZANE
https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/
Ingredienti
- aglio
- cozze
- melanzane
- olio
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA CALAMARATA CON COZZE E MELANZANE : INIZIAMO LA RICETTA PER LA CALAMARATA CON COZZE E MELANZANE SBUCCIANDO LO SPICCHIO D'AGLIO, LO METTIAMO IN UNA PADELLA GRENDE,PERCHE' DOVRA' CONTENERE ANCHE LA PASTA,OLTRE A TUTTO IL CONDIMENTO.
AGGIUNGIAMO OLIO ED ACCENDIAMO IL FUICO.
NEL FRATTEMPO CHE SI SCALDA L'OLIO E SIFFRIGGE L'AGLIO; TAGLIAMO LA MELANZANA A CUBETTI E L'AGGIUNGIAMO IN PADELLA E LA LASCIAMO ROSOLARE ED ABBRUSTOLIRE UN PO'.
AGGIUNGIAMO I MUSCOLI PULITI E GIRIAMO PER UNIRLI BENE.
LASCIAMO CUORE 5 MINUTI, DOPO ANIAMO I POMODORINI PULITI E TAGLIATI IN 4.
LASCIAMO CUOCERE ALTRI 5 MINUTI,MA NON DI PIU' , PERCHE' I POMODORINI NON DEVONO SFASCIARSI.
METTETE UNA CASSERUOLA SUL FUOCO CON ACQUA SALATA, DOVE ANDREMO A CUOCERE LA CALAMARATA.
TERMINATA LA COTTURA, SCOLIAMO E VERSIAMO IN PADELLA CON IL PREPARATO DI MUSCOLI E MELANZANE.
ACCENDIAMO DUE MINUTI IL FUCO SOTTO LA PADELLA PER FAR I SAPORIRE BENE IL TUTTO.
