Crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crema pasticcera
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Ingredienti
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparazione a base di uova, zucchero, latte, farina e vaniglia.
È una preparazione utilizzata sopratutto in pasticceria.
Al posto della farina “00” possiamo utilizzare farine di mais o di riso (anche per una versione celiaca).
Può essere servita in moltissimi modi; al cucchiaio oppure viene utilizzata per guarnire o farcire torte, pan di spagna, cannoli o bignè e altri svariati prodotti dolciari.
Esistono moltissime varianti di questa ricetta: crema diplomatica che si ottiene aggiungendo alla crema della panna montata, crema al limone si aggiunge della scorza di limone (si può anche aromatizzate con arancia), crema alla vaniglia come in questo caso aggiungendo una bacca di vaniglia, crema inglese come la crema pasticcera la si ottiene senza aggiungere farina o addensanti, e in fine anche crema al cacao.
Crema pasticcera Porzioni: 1 Kg Crema pasticcera Tempo: 25mins Problema: Facile Stampa .
