Crema di patate e porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di patate e porcini", scopri come si prepara.
Crema di patate e porcini
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- funghi porcini
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Funghi porcini (di media grandezza) 4 Patate (grandi) 4 Latte 300 g Brodo vegetale 300 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai Sale Pepe Noce moscata Olio extravergine d'oliva Preparazione Pulite bene i porcini facendo attenzione alla terra Tagliateli a listarelle (cappella) e a cubetti (gambo) Pelate le patate Tagliatele a cubetti Cucinatele a vapore o in acqua bollente finchè diventano morbidissime Schiacciatele e aggiungete i porcini a cubetti Aggiungete brodo e latte e frullate con il frullatore ad immersione Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di noce moscata e cucinate a fuoco lento per 5 minuti Aggiungete.
