POLENTA VELOCE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA VELOCE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA", scopri come si prepara.
POLENTA VELOCE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- farina
- funghi porcini
- maiale
- olio
- polenta
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sedano
- sugo
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA POLENTA VELOCE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA: Iniziamo la ricetta per la polenta veloce con sugo di funghi porcini e salsiccia preparando subito il sugo.
Puliamo subito i funghi porcini, con un canovaccio umido togliamo l'eventuale terriccio sopra al cappello e il gambo.
Con un coltello invece grattiamo via la parte finale esterna del gambo, quello a contatto con il terreno.
Su di un tagliere li tagliamo a tocchetti( grandezza a proprio gusto) e li teniamo da parte.
Ora prendiamo la salsiccia la priviamo della pelle, sbricciolandola dentro ad un piatto e teniamo da parte.
Adesso prepariamo un trito con la carota , il sedano e la cipolla sbucciati e puliti.
In una pentola versiamo l'olio, il trito ottenuto e lasciamo soffriggere un paio di minuti.
Versiamo la salsiccia e la stemperiamo bene facendola colorare.
Aggiungiamo i funghi porcini tagliati e lasciamo insaporire.
Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare.
