Cipolle ripiene di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle ripiene di zucca", scopri come si prepara.
Cipolle ripiene di zucca
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio
- origano
- pepe nero
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento : La zucca : tagliarla e cuocerla per 1 ora colarla e passarla al setaccio o passaverdure lasciarla raffreddare in una terrina Le cipolle : togliere solo l'involucro esterno cuocerle dal primo bollore per almeno 1 ora lasciarle raffreddare e svuotarle internamente lasciando uno strato di circa 1 cm.
Il residuo : il residuo delle cipolle raccoglierlo in una terrina condirlo con 2 cucchiai di olio extravergine un pizzico di sale e origano Il ripieno : la zucca in terrina, condirla con l'olio, il sale , il pepe nero e la noce moscata aggiungere l'uovo, il prosciutto tagliuzzato il formaggio grattugiato, amalgamare e riempire le cipolle In forno : Imburrare una pirofila e sistemarvi le cipolle mettere sulla sommità un fiocchetto di burro cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti servire calde o tipide [.
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