Lumache in polpa di pomodoro e cipolle

Per realizzare la ricetta Lumache in polpa di pomodoro e cipolle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Lumache in Polpa di Pomodoro e Cipolle

Ingredienti per Lumache in polpa di pomodoro e cipolle

basilicocipolla biancalumacheoliopeperoncinopolpa di pomodorosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Lumache in polpa di pomodoro e cipolle

La ricetta Lumache in Polpa di Pomodoro e Cipolle è un piatto tipicamente italiano che combina sapori appena esotici con ingredienti freschi e disponibili. La presenza di lumache in questo piatto aggiunge una nota unica, tipicamente lastra mediteranea. Questo piatto è spesso servito come secondo pasto o appetito in ristoranti e cucine private tradizionali.

  • Moneta i pinoli in padella a fuoco lento per rosolarli leggermente.
  • Taglia le cipolle bianche in piccoli pezzi e lasciale soffriggere in padella con olio fino a quando non vengono sottilizzate.
  • Scolate e pulite le lumache lavandole a acqua corrente e asciugandole delicatamente con carta assorbente, poi cucinatele al vapore per circa 10 minuti.
  • Capovolgetele, poi sbucciate e rimuovete le valve, come anche eventuali sottilizzando filamenti attaccati sotto la carne.
  • Rimestate la polpa di pomodoro in un tegame, dopo la aggiungete delle cipolle, basilico, peperoncino, sale. Mescolate bene.
  • Dopo la rimontaggio gettate le lumache pulite, impanate con un po’ d’olio, poi a fuoco medio cuocete il piatto per circa sette minuti a bagnomaria.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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